Фиолетовый лук

Фиолетовый лук еще называют ялтинским или красным. Но как бы его ни называли, суть остается неизменной. Этот сорт лука чрезвычайно полезен. Например, витамина С в нем больше, чем в яблоках. Содержащийся в составе луковиц кверцетин оказывает мощное противовоспалительное и спазмолитическое действие на организм. Не лишним будет также напомнить, что фиолетовый лук на вкус слаще и мягче. Горечь, безусловно, в нем есть, но она не такая обжигающая.